Genesus Global Market Report
Francia

Marzo 2022

Philippe Mallétroit – Director paa Francia, Genesus Inc.

 

Como la mayoría de los productores de cerdos europeos, los productores de cerdos franceses se enfrentan a precios bajos del cerdo y al aumento de los precios del pienso durante muchos meses. En Francia, el precio medio de los piensos durante los últimos diez años fue de unos 250 € por tonelada; hoy el precio medio de los piensos ronda los 350 € por tonelada. ¡100 € de diferencia! Es una gran diferencia cuando sabemos que el pienso representa alrededor del 70 % del coste de producción.

 

En enero y febrero ha habido múltiples manifestaciones de productores, especialmente en Bretaña, la principal zona de producción porcina de Francia. Los productores de cerdos y sus socios (cooperativas, proveedores) esperaban un fuerte apoyo del gobierno francés. De hecho, los productores porcinos pierden actualmente unos 25-30 € por cabeza.

 

A principios de febrero, el ministro de Agricultura francés anunció un apoyo financiero por un total de 270 millones de euros. Muy pronto se pagará una ayuda financiera de emergencia de 70 millones y cada productor recibirá 15 000 €. Algunos productores ya han recibido este apoyo. Es algo bueno, pero como nos dijo uno de nuestros clientes “15 000 € representa solo una semana de suministro de alimento para mi granja”.

 

Cerdas Descartadas y Lechones Destetados

Los precios de las cerdas sacrificadas y los lechones destetados son a menudo un reflejo del mercado porcino. Cuando los productores pierden dinero, reducen o detienen la producción de cerdas, liquidándolas. Al mismo tiempo, cuando el precio de mercado del cerdo es bueno, el precio de los lechones destetados es más alto porque hay instalaciones vacías que llenar. Echemos un vistazo a estos precios en los últimos 12 meses.

 

La liquidación de cerdas ha sido masiva en los últimos meses, con los precios en sus niveles más bajos en muchos años. Sabemos de muchos productores franceses que decidieron reducir su número de cerdas o que dejaron de producir cerdas. Los precios de la cerda de desecho siguen en un nivel muy bajo, 0,729 €/kg de canal en comparación con los 0,790 € de hace un año y los 1,302 € de hace dos años.

 

 

El precio promedio de los lechones destetados de 8 kg fue de 16,15 € por cabeza en el mercado del 18 de febrero, con más lechones vendidos, después de haber estado en su nivel más bajo el 17 de diciembre (13,96 € por cabeza). Tal vez, ¿el comienzo de una recuperación de precios?

 

 

Precio del cerdo en el mercado

 

Dado que los precios de las cerdas y los lechones de desecho siguen siendo tímidos, se ha observado un aumento en el precio del cerdo en el mercado en las últimas 3 semanas. El viernes pasado el precio medio en canal fue de 1.295 € el kg después de haber rondado los 1.248 € en enero.

 

 

En muchos otros países europeos, los precios del cerdo también han aumentado en la última semana: Alemania (+7 cts), Dinamarca (+4,7 cts), Bélgica (+7 cts).

 

En general, hay menos cerdos en Europa, por lo que el comercio debería tener mejores precios a medida que se acerca la primavera debido a la temporada y las restricciones de COVID más relajadas.

 

Aún así, hay un factor preocupante importante que podría afectar el mercado; el conflicto entre Rusia y Ucrania. Sin duda este gran evento sacudirá la economía. Se teme un aumento en el costo de la energía, así como precios récord de los alimentos. El jueves pasado el precio del trigo ha subido 50 € por tonelada (340 € por tonelada).

 

El mundo está cambiando y aún no sabemos las consecuencias.

 


Fuentes : Marché du Porc Breton

 

 

 

 

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